Kokboken Grön mat från en annorlunda värld

Den här boken kom ut 1999 och var lite före sin tid. Vegetarisk och vegansk mat, miljötänk och schysst djurhållning var inte precis i ropet då…

Efter sexton roliga år med Cous Cous Catering AB som var specialiserat på att laga mat på turnèer, konserter, filminspelningar, fester och stora event så kom denna bok till som jag både fotograferade och skrev.

Med ett kök på hjul runt i Europa lagade jag mat åt hundratals matgäster såsom David Bowie, Michael Jackson, The Rolling Stones, Europe och Magnus Uggla. ibland upp till 1000 matgäster…